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香香的鸭腿堡的做法

2019年05月14日 栏目:法律

导读:鸭腿是自己用花椒盐腌制了1个星期,又风干了3天,所以口味孩不错哦呵呵香香的鸭腿堡的材料:腊鸭腿1只,洋葱1个,辣的青尖椒4

导读:

鸭腿是自己用花椒盐腌制了1个星期,又风干了3天,所以口味孩不错哦呵呵

香香的鸭腿堡的材料:

腊鸭腿1只,洋葱1个,辣的青尖椒4个,干红辣椒少许,俾县豆瓣酱1勺,姜片,蒜片,花椒粉,鲜姜粉,茴香粉,料酒,黄豆老抽少量

香香的鸭腿堡的做法:

1、洋葱、青尖辣椒分别切块。炒锅放少许油,炸香花椒粉末,下入洋葱、青尖辣椒块,少许盐,爆炒1分钟盛出,放砂锅待用;

2、腊鸭腿清水洗净,斩小块;炒锅放少量油温热,小火煸香俾县豆瓣酱、花椒粉末,干红辣椒出红油,放姜片,蒜片略炒,下鸭腿块,烹料酒去腥提味,少量黄豆老抽上色,炒至出油,盛出放入砂锅;

3、沙锅置火上,放鲜姜粉、茴香粉,少量糖和鸡精,加入300ml清水,将鸭腿肉和洋葱青椒拌匀,炖20分钟便可。

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